Sambal Kerupuk Pasir Super Sedap Khas Purwadadi | Resep Andalan Daerah Subang

Jika sobat berkunjung ke sebuah tempat daerah subang tepatnya di kecamatan Purwadadi. Tentu sobat akan menjumpai aneka jajanan pinggir jalan yang kebanyakan kerupuk pasir.

Pasti sobat tidak akan nahan untuk membeli kerupuk tersebut. Membuat sobat akan ngiler kalau tidak membelinya. Selain dengan harganya yang murah, kerupuk ini juga dikenal sebagai oleh-oleh khas purwadadi.

Nah, pada artikel postingan ini saya akan memberikan resep sambal kerupuk super sedap asal purwadadi. Maka, silakan simak baik-baik artikel ini.

Berikut ini cara membuat sambal kerupuk pasir super sedap purwadadi versi resep andalan daerah subang.

Bahan yang Diperlukan

• Minyak goreng 250 mL
• Kacang tanah 500 g
• Garam dapur 1 sendok makan
• Air mineral sebanyak 3 × 250 mL
• Cabe rawit sesuai dengan selera
• Cikur/ kencur tiga buku jari orang dewasa
• Bawang Merah 3 butir

Cara Membuat Sambal Kerupuk Pasir

» Siapkan bahan yang akan dihaluskan. Seperti cabe rawit, bawang merah, cikur/ kencur, dan garam.

» Setelah bahan dihaluskan sampai merata, silakan diamkan selama 5 menit.

» Sambil menunggu langkah yang kedua. Silakan panaskan minyak goreng sebanyak 250 mL. Jika sudah terlihat panas, maka silakan masukkan kacang tanah kedalam wajan. Pastikan api jangan terlalu besar. Karena menghindari kegosongan pada kacang tanah. Setelah warnanya agak kecoklatan, silakan untuk ditiriskan.

» Selanjutnya, kacang tanah yang sudah digoreng untuk dihaluskan bersama bahan-bahan yang sebelumnya sudah dihaluakan.

» Setelah itu, siapkan wajan dan kasih minyak goreng secukupnya (kurang lebih 3 sendok makan). Kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan dan aduk sampai merata (sampai terasa harum). Ingat, pastikan api tidak terlalu besar.

» Selanjutnya, tambahkan air putih sebanyak 3 × 250 mL. Aduk merata dan biarkan sampai mendidih (kurang lebih 7 menit dengan api besar).

» Siapkan kerupuk pasir secukupnya dan taburkan sambal yang sudah dibuat. Kemudian sajikan.

Demikianlah cara membuat sambal kerupuk pasir dengan resep makanan sederhana. Selamat mencoba dan semoga artikel ini dapat bermanfaat. Terima kasih

Berbagi :